Стратегический запас. Почему гречка стала символом кризиса?

Есть такая отечественная традиция – с приближением очередного кризиса россияне торопятся закупать бакалею. И тут самым востребованным продуктом становится гречневая крупа. Разбираемся в происхождении этого поведенческого паттерна.